为保障中秋、国庆“双节”期间广大市民及游客的饮食安全，营造安全、祥和、欢乐的节日氛围，西安市食品药品检验所（以下简称“市食药检所”）立足职能，提前谋划，精心部署，采取了一系列扎实有效的措施，全面提升检验检测服务效能，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
一、 提前部署，明确重点
市食药检所高度重视“双节”期间食品安全保障工作，节前召开专题会议，成立专项工作领导小组，制定了详尽的节日期间食品安全检验检测保障方案。方案紧密结合节日消费特点，将月饼、糕点、肉制品、食用油、乳制品、酒类、饮料、果蔬以及餐饮环节的食品原料、餐饮具等列为重点监测对象，确保检验工作有的放矢，精准覆盖高风险环节。
二、 强化技术支撑，提升检验能力
为确保检验结果的准确性、及时性和权威性，市食药检所充分发挥技术优势：
- 优化资源配置： 统筹调配全所检验资源，确保重点检测项目的仪器设备、试剂耗材、专业人员配备到位，保障检验工作高效运转。
- 严格质量控制： 严格执行实验室质量管理体系，从样品接收到报告出具的全过程进行严格质量控制，确保每一个数据都真实、可靠。
- 应用先进技术： 积极运用快检技术与实验室法定检验相结合的模式。对于农贸市场、大型商超、餐饮单位等重点场所的现场筛查，广泛使用快速检测设备，提高初筛效率；对疑似问题样品则立即启动实验室精密仪器进行确证分析，实现“快检筛查”与“法定检验”的有效衔接。
三、 加密抽检频次，扩大覆盖范围
节日期间，市食药检所积极配合市场监管部门，加大了对食品生产、流通、餐饮服务等各环节的监督抽检力度。抽检范围不仅覆盖大型商超、批发市场、食品生产企业，还延伸至旅游景区、交通枢纽、特色餐饮街区、农村及城乡结合部等重点区域和薄弱环节。抽检频次较平时显著增加，力求最大限度地发现和消除食品安全风险隐患。
四、 开辟绿色通道，优化服务流程
为应对节日期间可能出现的应急检验需求，市食药检所专门开辟了“双节食品安全保障检验绿色通道”。对于监管部门应急送检的样品、消费者投诉举报涉及的重点样品，以及节日热销食品的专项抽检样品，实行“优先受理、优先检验、优先出具报告”的服务机制，大幅缩短检验周期，为食品安全事件的快速处置提供强有力的技术支撑。
五、 加强应急值守，做好风险预警
“双节”期间，市食药检所严格执行24小时应急值班制度，确保通讯畅通，应急检验队伍随时待命。加强对检验数据的汇总分析，密切监测食品安全风险动态，一旦发现异常数据或潜在风险，立即向监管部门进行风险预警和提示，为精准监管和科学决策提供依据。
六、 注重科普宣传，引导社会共治
在做好检验检测本职工作的市食药检所还积极开展食品安全科普宣传活动。通过官方网站、微信公众号等平台，发布节日食品安全消费提示，普及食品安全知识，引导消费者科学、理性选购食品，提高公众的食品安全意识和自我防护能力，营造食品安全社会共治的良好氛围。
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食品安全无小事，节日保障责任重。西安市食品药品检验所通过这一系列周密、扎实的举措，构建了从源头到餐桌的全链条技术保障网络，切实提升了节日期间食品安全风险防控能力。下一步，市食药检所将继续坚守技术防线，以高度的责任感和精湛的专业技术，为维护西安市食品安全形势的稳定向好、保障人民群众度过欢乐安康的“双节”贡献坚实的技术力量。
